hibrido Restaurant Markt 3 · 99423 Weimar
Tel. 03643 504458

EMPFEHLUNG

Tabla Midnighta)b)c)h)e)f)2)
19,90 €

Eine köstliche Auswahl an Mini-Gebäck in verschiedenen Sorten:

Thunfisch, Paprika, Würstchen, Oliven,Spinat und Schinken dazu aromatische Oliven mit Aioli, pikante Nüsse und würziger Chili-Mais

Tapas & Antipasti

Köstlichkeit Vielfalt

Oliven & Aiolic)j)
6,90 €

Marinierte Oliven mit Kräutern, Knoblauch und Aioli, dazu Brota)

Pimientos de Padrón
7,90 €

Gebratene grüne Paprika mit Meersalz, wahlweise mild oder überraschend scharf

Chorizo al Vino2)alc)
8,90 €

Pikante Chorizo-Salami geschmort in Rotwein, serviert mit Brot a)

Datiles con Bacon
8,90 €

Gegrillte Datteln im Speckmantel, serviert mit 
Ziegenkäse-Creme & Schnittlauch, dazu Brot a)

Queso Bitesa)c)g)j)
8,90 €

Panierte und gebackene Käse mit Jalapenos & Knoblauch Aioli

Crostini 2)a)g)
8,90 €

2 knusprige Brotscheiben mit Pistazien Pesto, Rucola, Tomaten, gebratener Pancetta & Parmesan

Crostini vegetariani a)g)
8,90 €

2 knusprige Brotscheiben mit Burrata, Tomaten, Olivencreme, Basilikum & Pinienkerne 

Pincho de Pollo a)g)
9,90 €

Gegrillter Hähnchenspieß serviert mit Tomaten-Brotsalat & Joghurt Dip

Gambas al Ajillo
12,90 €

 Knoblauchgarnelen in Olivenöl mit Chili auf
 Tomatencarpaccio & Aioli, serviert mit Brot a)

Butterfly Gambasa)c)j)
12,90 €

Knusprig panierte Garnelen serviert mit Zitronenspalten & Chili Mayo

Pulpo a la Gallegac)j)
14,90 €

Zart gegrillter Oktopus mit Paprika, Knoblauch, gebratenen Kartoffelwürfeln, geröstetem Mais mit Chili und Aioli

Tabla Buffalo Chicken c)j)g)
12,90 €

Ein Teller mit scharf-würzigen Chicken Wings serviert mit Chili-Mayo, dazu gebratene Kartoffelwürfel 

Pancetta Roll 2)a)g)h)
9,90 €

Gegrillte eingerollte Pancetta gefüllt mit Halloumi Käse, serviert mit Tomaten und Rucola-Brotsalat

Burratad)
15,90 €

Feiner Burrata Mozzarella auf frischen Tomaten Carpaccio, Basilikum, Rucola, Oliven, Balsamico, Pinienkerne, serviert mit Brot a)

Falafel a)h)
10,90 €

Falafel-Kichererbsenbällchen mit Edamame, Erbsen und Kräutern in Rote-Beete-Panade mit Hummus-Avocadocreme, frischem Gemüse serviert mit warmen Piadina Fladenbrot

Brot & Aioli a)c)j)
5,90 €

Verschiedene Brotsorten und Aioli zum Dippen

Tapas Variationen

Köstlichkeite Vielfalt

Tapas Mixtas2)a)c)j)g)
24,90 €

 Eine Auswahl an Tapas mit:

  • Pikante Chorizo, geschmort in Rotwein
  • Datteln im Speckmantel
  • Knusprig parnierte Garnelen und Chili-Mayo
  • Grillgemüse mit gerösteten Brotwürfeln, serviert auf Tomaten Carpaccio, Burrata, Rucola & Basilikum
  • Oliven und Aioli
  • dazu Brot a)

Tapas Rusticos 2)a)c)j)g)h)
22,90 €

Eine Auswahl an Tapas mit:

  • Fein geschnittener Serrano Schinken mit Melone
  • Oliven & Aioli
  • Manchego Käse mit frische Feigen und Feigenmarmelade
  • Grillgemüse mit gerösteten Brotwürfeln, serviert auf Tomaten Carpaccio, Burrata, Rucola & Basilikum
  • dazu Brot a)

Plato de Quesosa)
22,90 €

Auswahl an Käsesorten mit Trauben, Cranberry, Feigenmarmelade & Walnüssen, dazu Brot:

  • Manchego – halbfester Käse aus Schafsmilch 
    mit buttrig leicht nussigen Geschmack
     • Tetilla – halbfester Käse aus Kuhmilch 
    mit milden cremigen Geschmack 
    • Zamora – Weichkäse aus Ziegenmilch  
    würzig und kräftig im Geschmack 
    • Cremeux  –  Weichkäse aus Kuhmilch  
    mit sehr cremigen Geschmack

Plato veganas a)e)h)
20,90 €

Eine vegane Auswahl an Tapas mit Piadina Fladenbrot:

  • Marinierte Oliven
  • Vegane Crostinis mit Olivencreme, Grillgemüse, Parmesan, Tomate, Rucola & Basalmico
  • Falafel-Kichererbsenbällchen mit Edamame, Erbsen und Kräutern in Rote-Beete-Panade mit Hummus-Avocadocreme & Gemüse
  • Pimientos mit Bratpaprika & Meersalz

Flammkuchen

Frisch & Knusprig gebacken

Elsassa)g
14,90 €

 Crème fraîche, Speck, Lauch & Zwiebeln

Provencea)
14,90 €

Crème fraîche, Ziegenkäse, Birnenspalten, Walnüssen & Honig

Schinken & Champignons2)a)g)
15,90 €

Crème fraîche, Kochschinken, Champignons, & Zwiebeln mit Trüffelöl verfeinert

Weimar2)a)g)
15,90 €

Crème fraîche, Thüringer Bratwurst in Scheiben, Sauerkraut, & Zwiebeln serviert mit einem Schälchen Senf zum Dippen

Himmel & Äd2)a)g)
14,90 €

Crème fraîche, Blutwurst, Emmentaler Käse, Apfelspalten, rote Zwiebeln, frischer Rosmarin & Kartoffel-Crispy

Garnelea)g)
16,90 €

Crème fraîche, Garnelen, Mozarella & frischen Cherrytomaten

Lachs1)a)g)
16,90 €

 Crème fraîche, Räucherlachs, Frischkäse & Dill

Veggie
14,90 €

Vegane Crème fraîche, Champignons, Spinat & Pinienkerne

Flizza

Das Original

Die köstliche Fusion aus Pizza und Flammkuchen: Knuspriger, dünner Teig mit fruchtiger Tomatensauce, belegt mit vielfältigen, herzhaften Zutaten. Der perfekte Mix aus zarter Flammkuchen-Textur und den beliebten Pizza-Belägen. Ideal zum Teilen oder für dich allein!

Salami Flizza2)a)g)
14,90 €

Tomatensauce, Käse & italienische Salami 

Parma Flizza2)a)g)
15,90 €

Tomatensauce, Käse, Parmaschinken, Rucola, Cherrytomaten, Parmesan & Balsamico Glaze

Tuna Flizzaa)g)
14,90 €

Tomatensauce, Käse, Thunfisch, Spinat & Olivenöl

Feta Flizzaa)
14,90 €

Tomatensauce, veganer Käse, veganer Feta, Paprika, Peperoni & Oliven

Italienische Pasta

nach Herzenslust Variieren

  1. Entscheide Dich für deine Lieblings-Nudelsorte
  2. Wähle eine Sauce oder Pesto nach Herzenslust
  3. Füge ein oder mehrere Toppings Deiner Wahl hinzu und lass es Dir schmecken 

Frische Nudeln

Spaghetti alla chitarraa)
12,90 €

 handgeschnitten

Tagliatellea)
12,90 €

Breite Bandnudeln

Maccheroncinia)
12,90 €

 Kurze Röhrennudeln

SAUCE / PESTO

Salsa di pomodoro
inkl.

Klassische Tomatensauce

Salsa all` Arrabbiata
inkl.

Scharfe und intensive Tomatensauce

Cremige Alfredog)
+2,50 €

Rahmsauce aus Butter, Sahne und Parmesan perfekt für Käseliebhaber

Pesto alla Genovese g)h)
inkl.

mit Basilikum, Pinienkernen, Parmesan & Knoblauch

Pesto di Pistacchio g)h)
+3,50 €

mit Pistazien, Parmesan, Knoblauch, Petersilie & Zitrone

TOPPINGS

Riesengarnelen mit Chili
+9,90 €

Chorizo geschmortalc) 2)
+4,90 €

Knuspriger Pancetta Speck + Ei2)
+5,50 €

Meeresfrüchte
+9,90 €

Champignons & Spinat gebraten
+4,90 €

Grillgemüse
+4,90 €

Frischer Rucola & Cherrytomaten
+3,90 €

Oliven gemischt
+3,90 €

Käse überbacken g)
+3,90 €

Trüffelöl g)
+4,90 €

Burrata oder Parmesan g)
+3,90 €

Möchten Sie einen Tisch reservieren?

Reservieren Sie sich jetzt Ihren Lieblingsplatz – wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung und Ihren Besuch!

Jetzt bestellen
Allergene und Inhaltsstoffe anzeigen

Deklaration

Allergene
1) Farbstoff 9) Coffein 1) Farbstoff 9) Coffein 1) Farbstoff 9) Coffein 1) Farbstoff
9) Coffein 1) Farbstoff 9) Coffein 1) Farbstoff 9) Coffein 1) Farbstoff 9) Coffein
1) Farbstoff 9) Coffein 1) Farbstoff 9) Coffein 1) Farbstoff 9) Coffein

Inhaltsstoffe
a) Glutenhaltiges Getreide c) Eier f) Sojabohnen g) Milch j) Senf a) Glutenhaltiges Getreide c) Eier f) Sojabohnen g) Milch j)Senf a) Glutenhaltiges Getreide c) Eier
f) Sojabohnen g) Milch j)Senf